19:30 Uhr

24.10.2025


19:30 Uhr

Wein im Schloss

Sehr geehrte Gäste,

freuen Sie sich auf ein exklusives Kulinarium der besonderen Art, das wir in Zusammenarbeit mit Christian Löw vom renommierten Weinfachhandel LöwWeine aus Göttelborn für Sie gestalten.

Das Thema des Abends:
,,LANGUEDOC- DYNAMISCHE WEINBAUREGION MIT GROßER INNOVATIONSKRAFT"

Erleben Sie die spannende Verbindung aus Tradition und Moderne im südfranzösischen Languedoc. Entdecken Sie junge Winzer, die mit Rebsorten wie Pinot Noir und Verdejo neue Wege gehen, und lassen Sie sich von renommierten Namen wie Pierre Cros oder Vivien Roussignol mit ihren ausdrucksstarken Rotweinen begeistern.

Christian Löw, Dipl. Önologe und „Weinfachhändler des Jahres 2018", führt Sie in seiner beliebten Simultanverkostung kenntnisreich und unterhaltsam durch diese facettenreiche Weinwelt. Dabei bleibt genug Raum für Inspiration, Austausch und echte Genussmomente.

Lassen Sie den Alltag hinter sich und verbringen Sie einen stimmungsvollen Abend!

Sie möchten dabei sein?

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.
Ihr Schloss Saareck Team

Sektempfang mit

CRÉMANT DE LA LOIRE Brut Rosé
Chapin Landais

Menü

Amuse Bouche
Rehterrine an Apfel-Sellerie-Salat mit Rotweinfeige

2023 Pinot Noir
Domaine Coudoulet

Friseesalat
mit Gambas im Dampf gegart, Avocado, Passionsfrucht, Chili und Koriander

2023 Verdejo Blanc "Les Poiscailles"
Ournac Frères

Kräuterrisotto
mit sautierten Buchenpilzen

2022 Minervois "Tradition"
Pierre Cros

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce
an Wirsingköpfchen und Serviettenknödeln

2022 Saint Chinion "Les Paissels"
Vivien Roussignol

Ananascarpaccio
mit Pistazienpesto und Rum-Rosinen-Eis

2023 Viognier "Fontgaline"
Domaine Coudoulet

99,00 € pro Person

inkl. Wasser

Sonderofferte: Übernachtung im Deluxe-Doppelzimmer inkl. Frühstück 159,00 €

Entdecken Sie weitere kulinarische Highlights

Gästehaus Schloss Saareck
Im Saareckpark
66693 Mettlach
Telefon +49 (0) 6864 811711
Telefax +49 (0) 6864 2281
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